Cheesecake al caffè

 

In questi giorni sono finalmente arrivate le temperature estive!  Fa caldo anzi caldissimo, nelle giornate assolate cerchiamo un po' di refrigerio all'ombra con qualche bibita fresca, la sera invece, quando cala il sole, non rinunciamo a qualcosa di dolce che però possa darci sollievo dall'afa.  La nostra cheesecake senza cottura è la ricetta perfetta :) la prepariamo in diverse varianti, quella al caffè è quella che ci piace riproporre ogni estate certi del successo che riscontrerà a chiusura delle nostre cene in terrazza.  Aspettando le stelle nel cielo, in quelle lunghe serate in cui la luce sembra non andare via mai, una fettina ti riappacifica con il mondo: che meraviglia!  

Ps: questa torta va preparata con un certo anticipo: così vi da il tempo per organizzare una serata perfetta ;)

La nostra ricetta la trovate su: Coffee&news di Caffè Vergnano